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山茶油有哪些种类?原来山茶油还可以这么用!

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山茶油有哪些种类?原来山茶油还可以这么用!

发布日期:2019-03-20 作者:山茶油 点击:

山茶树为多年生常绿木本油料植物,原产于中国,在秦岭、淮河以南都可以栽培,目前在世界热带以及亚热带都有栽种,果实能提炼出茶油(即为食用茶油)。

油茶是一种常绿、长寿树种,一次种植,收获期长达数十年以上。一般栽后8-10年郁闭成林,既能增加油源,又可提高森林覆盖率。它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能,同时,它又是一个抗污染能力强的树种,对二氧化硫抗性强,抗氢和吸氯能力也很强。

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山茶油网的负责人表示油茶树还可以按照自然类型进行分类,比如说按照花期时间,有特早花、早花、中花、晚花和春花等类型;按照油茶树成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四种类型;按照油茶果的颜色,有红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃和青桔这些种类。

山茶油中的油酸被称为人体血液的清道夫,能有效的降胆固醇、降血脂和预防心脑血管问题。再有茶油含有丰富的山茶甙、茶多酚、鞣质、角鲨烯、黄酮等脂类伴随物,这些物质对改善人体亚健康状态,提高人体免疫力非常有帮助。

清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道,煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增,煎炸食物时,茶油的油质不会变化,营养也不会轻易被破坏。

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关键词:油茶树,山茶油分类,茶多酚

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