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野山茶油为什么在台湾、福建如此受欢迎?

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野山茶油为什么在台湾、福建如此受欢迎?

发布日期:2019-03-20 作者:山茶油 点击:

作为高等的食用植物油,野山茶油可以说是“墙内开花,墙外香”。那么,为什么野山茶油会受到消费者的欢迎呢?这就得从野山茶油的营养成分和脂肪酸结构说起。

野山茶油,有的地方也称其为“长寿油”,是用茶籽榨出的食用油。在我国种植油茶树的2300年中,曾有多部古籍对野山茶油益养肠胃等特点进行记录。相传朱元璋在逃避陈友谅追杀时受伤,被采摘油茶籽的老农所救,老农用野山茶油为他擦伤、入饮食。朱元璋很快痊愈,一统天下后,特把野山茶油封为皇宫御膳用油。野山茶油的制作工艺,从古代延续至今,现今还有了“东方橄榄油”的美称。

野山茶油

在台湾和福建,女人怀孕养孩子都要吃茶油,台湾人称茶油为“月子宝”。为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养,孕妇需要吃很多食物,消化系统负担很重。孕妇吃易消化、高营养的食用油—茶油可减轻消化系统的负担,提高人体代谢,维护母子心血管系统的正常功能,充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养,实践证明产妇产后体质恢复快,妊娠纹少,产后发胖明显改观。

据了解,目前市面上常见的野山茶油提炼方式有两种,一种是浸出工艺,一种是压榨工艺。低温压榨是采取液压榨油工艺提取野山茶油,高温压榨是螺旋压榨榨油工艺提取野山茶油。

但无论是低温还是高温,都是采取机械压榨了,因为机械压榨产量高、成本低,但机械压榨会对山茶本身的营养元素有所破坏,营养成分会相应流失。因此人工更倾向于手工压榨的野山茶油,这也是“土榨”野山茶油越来越受到人们的青睐的原因。

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关键词:野山茶油提炼方式,月子宝,手工压榨的野山茶油

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