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山茶油主要脂肪酸组成

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山茶油主要脂肪酸组成

  • 所属分类:野山茶油的营养功效

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  • 发布日期:2019/03/12
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详细介绍

山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 C18:1 78-86

2.亚油酸 C18:2 8.6

3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6

4.棕榈酸 C16:0 8.8

5.硬脂酸 C18:0 2.0

1) 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%。

2) 不饱和脂肪酸含量符合"欧米伽膳食"营养标准。

3) 富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍。

4) 含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗炎有着好的作用。

5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。

山茶油主要脂肪酸组成

油茶树与油橄榄树为世界上有名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

山茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯。

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关键词:山茶油营养,茶油,山茶油营养成分

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